干物 まとう鯛 1枚 冷凍便 [ ひもの サンピエール]
内容 干物 まとう鯛の干物 1枚 原材料名 オオメマトウ鯛(北太平洋)、食塩、ミリン、紅麹色素 内容量 1枚 賞味期限 冷凍保存で2ヶ月 保存方法 冷凍 製造者または販売者 築地魚群（東京都江東区） まとうだ鯛 西洋ではムニエルの代表的な魚として有名な魚で、ヨーロッパではサン・ピエールと呼ばれ、高級食材として取引されています。
至極上品な白身魚で、クセがすくなく淡白ですが、コク、旨みがあるのが特徴です。
また、小骨がなく、骨からも身が離れやすいので食べやすい魚です。
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塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。
干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。
また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。
築地というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。
干物の簡単な焼き方
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