※※※※賞味期限と配送期間の関係上、北海道、沖縄、離島への配送のご注文はご遠慮させていただきます。
※※※※ 養殖真鯛の生産量全国一位の産地・愛媛県の中で、限定した漁家により、統一された飼料により育成することにこだわり、美味しさ、歯ごたえ、良質な肉質を追求した養殖真鯛です。
食品の製造管理システムであるHACCP施設において生産されており、安心、安全にお召し上がり頂けます。
お料理がしやすよう3枚卸（フィレ4枚）に処理しお届けします！ さらに、塩焼きや煮つけ、酒蒸しにも使える真鯛の頭もお付けします♪
※水揚げから加工まで一貫してHACCP認定の加工場で高度な衛生管理の下、製造しております。
新鮮で安心な真鯛をお届けいたします。
※兜は加熱してお召し上がりください。
【スペック】 ●商品管理番号：f01 ●商品番号：0000001 ●名称：愛媛県産養殖真鯛フィレ（お頭つき） ●生産地・原材料名：宇和海産養殖真鯛 ●内容量：原魚約1.5〜2.0kg ●賞味期限：生食は出荷日より3日以内、加熱調理の場合は5日以内 ●保存方法：冷蔵（10℃以下） ●製造者：愛媛県漁協 ●配送について：ヤマトクール便 ●販売期間：2020年11月16日〜12月25日、年明け2021年1月7日〜2月末※繁忙期につき2020年12月10日以降の注文分は年明けからの発送とさせて頂きます。
●ご注意：賞味期限と配送期間の関係上、北海道、沖縄、離島への配送のご注文はご遠慮させていただきます。
賞味期限内であってもお早めにお召し上がり下さい。
また魚の骨などには充分注意してお召し上がり下さい。
・注意事項：お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます。
※※※※賞味期限と配送期間の関係上、北海道、沖縄、離島への配送のご注文はご遠慮させていただきます。
※※※※ 宇和海で丹精込めて育てられた愛育フィッシュ 愛媛県の西南部、南予地域に位置する宇和海。
その沿岸部は変化に富んだリアス式海岸で、黒潮が流れ込み、波も穏やかで全国有数の養殖漁業の産地となっています。
「愛育フィッシュ」とは、“水産王国・愛媛で育てた魚”、“漁業者さんが愛情込めて育てた魚”という2つの意味を込めた、愛媛の養殖魚の総称です。
中でも真鯛は愛媛県が全国生産量第1位！！50％以上のシェアを誇ります。
こだわり抜いた生産体制 真鯛の養殖は稚魚を生け簀に入れるところから始まります。
皆様にお届けするものは、身が締まり一番美味しい時期の3〜4年生育したもの（体調約60cm、重量約2kg）です。
天然の真鯛は水深30メートル以上の岩礁域などに生息しています。
生育環境を近づけるため、生け簀には遮光シートを被せて日焼けを防いでいます。
美味しい真鯛を作るには餌の管理が重要です。
長年試行錯誤・研究を続け、配合・水分量などを工夫しています。
安心の加工体制 鮮魚は品質が落ちるのが非常に早いです。
そのため、養殖場に隣接した加工場で素早く加工し、愛媛の生産地で食べられる味を全国のご家庭にお届けします。
加工場は、国からHACCP認定を受けており、衛生面でも安心です。
厳しい検疫のある海外へも輸出しています。
愛媛県漁協おすすめ！真鯛レシピ ※皮なしフィレは生でお召し上がりいただけます。
お早めにお召し上がりください。
※頭は加熱してお召し上がりください。
※皮なしフィレは生でお召し上がりいただけます。
お早めにお召し上がりください。
※頭は加熱してお召し上がりください。
楽天で購入9,000円（税込み）