いま伝えたい和食 とっておき107レシピ [ 野口日出子 ]
とっておき107レシピ 野口日出子 河出書房新社イマ ツタエタイ ワショク ノグチ,ヒデコ 発行年月：2016年03月14日 予約締切日：2016年03月09日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784309285696 野口日出子（ノグチヒデコ） 料理研究家。
1933年、大阪市に生まれる。
大阪の日本割烹学校で料理の基礎を学ぶ。
結婚後、1966年から恵比寿中国料理学院で陳建民氏に中国料理を学び、同学院師範となる。
つづいて1971年からは、近茶流柳原料理教室で柳原敏雄氏に師事し、同教室の助手も務める。
その後も、辻留の懐石料理講習会、星岡日本料理講習会、大橋茶寮などに通い、本格的な日本料理の研究をつづける。
現在、東京・自由が丘にて野口日出子料理教室を主宰。
NHKテレビ「きょうの料理」などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 和食の定番／第2章 四季の食卓／第3章 おせち料理／第4章 行事の集いに／第5章 わが家の常備菜／第6章 自家製がおいしい／魚介のさばき方 83歳のいまも現役！20代から90代までを教える著者の集大成。
定番、旬のお総菜はじめ保存食まで、ビギナーもベテランも目からうろこのコツ満載です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
- 商品価格：3,190円
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