[書籍のゆうメール同梱は2冊まで]/本当に大切にしたい日本のごはん 50度洗いと低温調理のススメ[本/雑誌] (単行本・ムック) / 中川誼美/著
【ゆうメールのご利用条件】・商品同梱は2点まで・商品重量合計800g未満ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞温泉場の漬物がおいしいのは、野菜をお湯で洗うから。
七輪で炊いた豆や昆布がおいしいのも、低温調理だから。
“ちょっと前の日本の暮らし”から学ぶ命が喜ぶ簡単料理。
＜収録曲＞第1章 素材の旨みを生かす50度洗いと低温調理(命が喜ぶ調理法を学ぶ下ごしらえは50度洗いで食材にやさしい「低温調理」 ほか)第2章 簡単!だしいらず命が喜ぶレシピ(素材を丸ごと味わうコトコトと、野菜を煮よう常備菜で食卓を彩る ほか)第3章 日本の暮らしと毎日のごはん(命が喜ぶ日本のごはん料理はからだで覚えるごはんを変えてツヤ肌になる ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1347381Nakagawa Yoshimi Bi / Cho / Hontoni Taisetsu Ni Shitai Nippon No Gohan 50 Do Arai to Teion Chori No Su Su Meメディア：本/雑誌重量：340g 発売日：2012/09JAN：9784872905793本当に大切にしたい日本のごはん 50度洗いと低温調理のススメ[本/雑誌] (単行本・ムック) / 中川誼美/著2012/09発売
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